Hallo Lolarennt.

Bekömmlicher ist für die meisten Menschen Vollkornbrot. Es wird "aus dem vollen Korn" gemahlen, so dass alle Bestandteile des Getreides verbacken sind. Das ist prinzipiell die einzige Klassifizierung für Vollkornbrot.

Mehrkornbrot muss nicht, kann aber auch aus Vollkornmehl gebacken sein. Oft wird Mehrkornbrot außen noch mit verschiedenen Getreidekörnern "dekoriert", damit die Menschen gleich sehen können, dass das Brot aus mehreren Getreidearten gebacken wurde.

Die meisten BäKo-Backmischung-Produkt-Verkäufer/innen verkaufen die Kundschaft gern für dumm und erzählen mir immer wieder gern, dieses und jenes Brot sei auch Vollkornbrot -- weil da so viele "volle Körner" oben drauf sind.

Vor 43 Tagen gab es schon einmal 2 Antworten dazu.
http://www.gutefrage.net/frage/was-ist-der-unterschied-zwischen-vollkornbrot-und...