Frage von flowergirl5, 61

Wo liegt der Unterschied zwischen Konditorei, Confiserie und Patisserie?

Antwort
von Vivibirne, 34

Patisserie macht Pralinen und Schokolade, Konditorei macht alles zusammen & Confisserie wird in der Gastronomie verwendet.

Antwort
von adianthum, 36

Patisserie wird hauptsächlich die Konditorei in der Hotellerie/Gastronomie bezeichnet, haupsächlich Desserts und Süßspeisen, aber eigentlich ist es Konditorei.

Confisserie sind feinste Süßspeisen- Pralinen, Petit Fours, Teegebäck, Chocolaterie...

Konditorei ist alles zusammen.

Antwort
von blabla8151, 34

Konditorei ist kuchen und backen etc.
Patisserie ist Schokolade, Pralinen etc.

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