wo kann man fondant kaufen? (ausser im internet , in billa, kaufland ect.?)
Ih hätte vor demnächst einen kuchen zu backen dafuer braeuchte ich weissen fondant ... wo kann ih mir das besorgen? Billa, kaufland....ect?und wie viel kostet es durchnittlich?
8 Antworten
Schau mal in größeren Verkaufsläden wie real, Kaufland, u.s.w nach. Amnsonsten amch es doch einfach selbst, schau mal:
Rollfondant / Einschlagmasse
1 Pck. gemahlene Gelatine (9 gr.) - kein Agar-Agar, Agartine etc.!!! (Kleiner Tipps für Moslems: Es gibt auch Rindergelatine...)
60 ml Wasser
120 ml bzw. 170 gr. Glukosesirup oder anderer Zuckersirup (z.B.Barsirup von Riemerschmid, Heller Sirup von Grafschafter, Karamellsirup von Lidl, klarer Honig) 1 TL - 1 EL Glycerin 1/2 TL Zitronensäure oder einige Tropfen Butter-Vanille-Aroma 1/2 TL Salz 1000 gr. Puderzucker, gesiebt
Die Gelatine in einem Glasschälchen in den 60 ml Wasser einweichen und quellen lassen, dann in der Mikrowelle vorsichtig auflösen.
Anschließend den Sirup, das Glycerin, die Zitronensäure und das Salz zugeben. Falls jetzt schon feststeht, dass eine große Menge farbiger Fondant benötigt wird, kann zu diesem Zeitpunkt Farbpaste in die flüssigen Zutaten gerührt werden.
Ca. 2/3 des Puderzuckers in eine große Schüssel sieben, in die Mitte eine Kuhle machen und die Gelatine-Mischung hineinschütten.
Mit dem Knethaken der Küchenmaschine die Flüssigkeit unter den Puderzucker kneten. Den restlichen Puderzucker auf die Arbeitsplatte sieben, den Fondant aus der Schüssel daraufkippen und dann durch Kneten den Puderzucker unterarbeiten.
Den fertigen Fondant luftdicht einpacken und erst nach einem Tag Ruhezeit verarbeiten. Ganz wichtig: Vor dem Ausrollen den Fondant nochmal gründlich durchkneten (Hände leicht mit Palmin einfetten) - erst ist der Fondant etwas bröckelig, aber nach und nach wird er homogen und schön geschmeidig.
Dann nach Wunsch mit Pastenfarben z.B. von Sugarflair einfärben und ausrollen. Das klappt am Besten, wenn man die Arbeitsfläche vorher mit etwas Maisstärke abpudert.
Der Fondant kann mindestens 6 Monate im Kühlschrank gelagert werden, vor der Verarbeitung genug Zeit einplanen, damit er wieder auf Zimmertemperatur kommen kann.
Edit:
Mit Glukosesirup wird der Fondant richtig weiss! Wenn der Sirup von Grafschafter oder Lidl verwandt wird, entsteht ein Altweiss.
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://tortentante.blogspot.de/2009/02/rezept-fur-rollfondant-sugarpaste.html
...ansonsten einfach mal bei deinem Bäcker oder Konditor vor Ort nachfragen...gutes Gelingen :-)
... Xenos soll es haben, habe ich mal gehört ca. 1,99 Euro für 200g....gutes Gelingen :-)
Hallo, auch wenn man es nicht vermuten würde, aber Media Markt hat mittlerweile einiges an Back- Zubehör. Dort werden viele Formen, Kuvertüren und eben auch Fondant in weiß oder farbig verkauft.
Im Edeka haben wir schon welchen bekommen--ist schon ne Weile her,
aber wenn bei euch einer in der Nähe ist --schau mal rein.
VG pw
Fondant in verschiedenen Farben habe ich schon bei Xenos gesehen. Die haben allgem. viel Backzubehör.
nur mal als Tipp: Fondant lässt sich sehr einfach selber herstellen und ist dann auch sehr kostengünstig! ;-)
einfach mal bei Youtube "Fondant selbermachen" eingeben - da bekommst Du jede Menge Videos mit Anleitung!
...hier findest du noch mehr Vorschläge, es gibt nämlich unterschiedliche Fondantarten: http://www.chefkoch.de/rs/s0/fondant/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)