Wo ist bei Sekt der Unterschied zwischen 'trocken' und 'brut'?
Hi, fürs Wochenende brauche ich mindestens zwei Flaschen Sekt, und er sollte wirklich trocken sein. Jetzt steht aber auf manchen 'trocken', auf den anderen 'brut'- keine Ahnung, wo ist da der Unterschied? Hab dann erst mal noch keinen gekauft, ich muss das erst mal klären.
Antworten
trocken (sec, secco (oder asciutto), dry): Zuckergehalt zwischen 17 g/l und 35 g/l
herb (brut, bruto): Zuckergehalt weniger als 15 g/l
wikipedia.de
Wenn Du jezt noch ´ne Flasche mit dem Hinweis "dry" dazustellst, wird die Frage schier unlösbar!
NicoDeluxe am 27. Februar 2009 09:34 :D
Zensor am 27. Februar 2009 09:36 Und was ist mit 'Extra dry'?
firstguardian am 27. Februar 2009 10:01 so ähnlich wie "demi sec"!
firstguardian am 27. Februar 2009 10:02 Nichts Halbes und nichts Ganzes!
nur die Sprache. Ist beides gleich.
NicoDeluxe am 27. Februar 2009 09:35 es gibt nen unterschied, es gibt auch noch brut imperial...
Nein, oben steht ja die richtige Antwort!
Brut ist noch trockener als Trocken und ist hauptsächöich eine Gärungsart..
Der letzte wichtige Schritt der Sektbereitung ist die Dosage des vergorenen und entheften Sektes. Als Dosage bezeichnet man die geschmackliche Feinabstimmung des Sektes vor allem in seiner Süße.
Der Dosagelikör, der dem Sekt zugegeben wird besteht jedoch heute ausschließlich aus Zucker und einem hochwertigen Wein und nicht mehr wie der Name andeuten könnte aus einer streng gehüteten Spezialrezeptur.
Die ungefähre Höhe der Dosagegabe und damit der Süßegrad können an der Geschmacksangabe auf dem Etikett abgelesen werden. Man beachte die Überschneidungen sowie die Unterschiede zu den Bezeichnungen, die bei Stillweinen verwendet werden: trocken ist nicht gleich trocken.
brut nature, naturherb, dosage zero (0 bis 3 g/ltr)
extra brut, extra herb (0 bis 6 g/ltr)
brut, herb, ( 0 bis 15 g/ltr)
extra trocken, extra dry (12 bis 20 g/ltr)
trocken, sec (17 bis 35 g/ltr)
halbtrocken, demi-sec (33 bis 50 g/ltr)
Bild/er:
Hab ich mich letztes Wochenende im Supermarkt auch gefragt - Daumen Hoch für die Frage!!
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EDIT: Vielleicht hilft dir dieser Link zusammen mit den Antworten weiter: http://www.sektkellerei.de/index.php?id=63
brut ist schon eher champagner, hat was mit der gährung zu tun ...einer ist flashen gegärt und der andere nicht....berichtigt mih wenn ich alles durcheinander werfe^^
Mismid am 27. Februar 2009 09:41 ja ist durcheinander. Hat mit Flaschengährung nichts zu tun
brut heißt trocken und wird nur bei französischen Sekten benutzt
Hier ein Link der dich aufklärt. http://de.wikipedia.org/wiki/Geschmacksangabe_(Wein)
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Gut aufgepaßt, DH! ich hätte schwören können, es sei dasselbe. überprüfen tut gut...