Wieviel Wasser für ein Suppengrün?
Rosinenbrot am 17.11.2008 um 21:30 Uhr
Möchte eine Gemüsesuppe kochen und habe ein Suppengrün gekauft, natürlich kommt ein Brühwürfel auch noch dazu. Nur: Wieviel Wasser kann ich zu dem Suppengrün dazutun?
Antworten
Je nachdem, wieviel Suppe es werden soll und wie "dick" die Suppe sein soll.
Aber warum kochst Du Deine Suppe mit einem Brühwürfel? Ersetze ihn durch eine Beinscheibe oder Suppenfleisch, das Du in kaltem Salzwasser auf den Herd setzt und zum Kochen bringst. Wenn es kocht, schöpfe ab und zu den Schaum ab, der sich bildet. Laß es ca. 1-1,5 Std, kochen. Dann das Suppengrün hinzufügen. Evtl. noch Suppennudeln oder Markklößchen.
Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Petersilie.
Ist ganz einfach und schmeckt viel besser!
für wieviel Personen soll den die Suppe reichen..rechne erstmal 250 ml plus Nachschag pro Nase und das reicht auch für ein Bund Suppengrün für 4 Personen
hartzerroller am 17. November 2008 21:35 ich schieb mal noch ein "l" zum ....schag
Schnippel das Zeug klein, rein in den Topf und dann fülle Wasser auf, dass es ganz knapp bedeckt ist, Brühe rein .... dann aufkochen... bis es weich ist... Guten Hunger!
heimaterde am 17. November 2008 21:35 DH
"ein" Suppengrün braucht nicht viel Wasser, beeil Dich aber sonst wird es welk.
Hy, ein wenig Brühwürfel schadet nicht, nachwürzen tust du ja eh´! Ein großer frischer Bund, kleingemacht, da gehen 1,5 Liter, aber nicht länger wie 30 min.! 1,5 Std, wie oben gelesen, da sind doch alle gesunden Nähestoffe weg! Lg Achim
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Genau, Suppenfleisch oder Markknochen ! DH !