Ich schnibbel gerade eine Gemüsepfanne und weiß wieder nicht, wieweit ich so eine Frühlingszwiebel dazunehmen soll. Nimmt man nur das Weiße oder auch das Grüne oder Teile davon?

alles, nur das braune kommt weg und natürlich die "Wurzelhaare" oder wie das auch immer heißt

Alles nur die Wurzeln kommen in den Kompost.
...und selbst die könnte man essen...

Ich nehme auch einen Teil vom Grün dazu, zumindest soweit er noch ansehnlich ist.
Die Frühlingszwiebeln schneide ich ziemlich schräg, das sieht besser aus. Dann gebe ich sie zuletzt zum Essen, damit sie noch etwas Biss haben.

Du kannst alles verwenden außer die Wurzel, die schneide ich immer ab.

Alles kannst Du essen! Die Menge entscheidest Du selbst oder Dein Partner, der heute nacht neben Dir eine Maske braucht... Ne, Quatsch, alles halb so wild und lecker und gesund! LG Katze