Frage von XxxStefanxxx385, 73

Wieviel Stunden kann man frisches Rinderhackfleisch vom Metzger im Kühlschrank aufheben?

Antwort
von Vivibirne, 18

Höchstens 24 Stunden, aber die Kühlung sollte nicht länger als 10 min unterbrochen werden. Lg

Kommentar von XxxStefanxxx385 ,

Danke

Antwort
von kiara36, 26

Wenn die Kühlkette 5-10 min. nicht zu lange unterbrochen worden ist und die Temperaturen nicht allzu hoch war draußen (bei Tiefkühltasche erübrigt sich das)
und ich benötige das Rinderhack für was Kurzgebratenes (Frikadellen, Klopse, Klösschen, Bolognese...) verbrauche ich es nach 1-2 Stunden.
Wenn ich es aber sehr gut durchgare (Hackbraten,...) würde ich es vielleicht sogar erst nach 4-5 Stunden verarbeiten.

Bei Rinderhack bin ich vorsichtig. 
Ich denke, wenn man alle Hygiene- und Kühlvorschriften einhält, könnte das Hack sogar 5-6 Stunden im Kühlschrank verbleiben.

(Wichtig - wir haben 5°C im Kühlschrank) Und warum auch immer - bei gemischtem Hack bin weitaus lockerer ( - 24 Std.)

Kommentar von XxxStefanxxx385 ,

Vielen Dank

Antwort
von ponyfliege, 32

bei dauerhaft höchstens 4° celsius sollte man es nach spätestens 12 stunden zubereiten. aber auch nur dann, wenn es ganz frisch durchgedreht und die kühlkette nicht unterbrochen wurde.

sonst 6 stunden.

es ist mit berücksichtigt, dass sommer ist und bakterien sich rasend schnell vermehren.

Antwort
von ThommyHilfiger, 45

Wenn es gut eingepackt ist und fast kein Sauerstoff dran kommt, maximal 24 Std. im Kühlschrank. Direkter Weg vom Metzger nachhause vorausgesetzt!

Antwort
von schleudermaxe, 17

0,5; es sei denn, es wurde gut gekühlt, unter 6 Grad, nach Hause transportiert.

Antwort
von EmperorWilhelm, 32

Wofür möchtest du es denn verwenden?

Wenn du es brätst kannst du es c.a 20 mStunden aufbewahren, wenn nicht solltest du es binnen 7 Stunden verb raucht haben...

Antwort
von roschue, 33

Sollte man noch am selben Tag verbrauchen, spätestens am nächsten Tag.

Antwort
von LoveRuhrpott, 30

Wen lasse ich es nur 1 Tag im Kühlschrank.wenn es sich anfängt zu verfärben bin ich da sehr skeptisch 😁und habe Dan auch kein Hunger mehr drauf. Jedoch habe ich keine Ahnung wie lange es im Kühlschrank bleiben kann

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