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Wieviel kg Fleisch rechnet man pro Person bei einem Fondue?

gefragt von Maik79 am 28.12.2007 um 20:59 Uhr

Wir möchten an Silvester ein Fondue für 11 Personen machen. Leider habe ich keine Ahnung wieviel Fleisch ich für diese Anzahl an Personen brauche. Kann mir einer weiterhelfen?


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valvetvipe
 
beantwortet von valvetvipe am 28. Dezember 2007 21:01
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pro person ca. 200 grAMM, keine kilogramm, bitte!

Kommentar von E20ef19dd6a93c86a4172eed9df022b7smallruthchen am 28. Dezember 2007 21:14

oooch, Spielverderber...
das wären sonst etwa:
12 Schweine
1,4 Ochsen
7,3 Hirsche
oder 275 Puten gewesen.
aber das wäre ihm vielleicht selbst komisch vorgekommen.. :-)

Kommentar von C0262a824ba615ade1665c9a7dde9961smallauchmama am 28. Dezember 2007 21:41

@ruthchen: Sag mal, wolltest du nicht aufräumen ??? @Maik79: Leg dir zur Sicherheit noch ein paar Schnitzel in den Kühlschrank. Wenn du sie nicht brauchst, einfrieren oder es gibt am nächsten Tag nen Schitzel. Guten Rutsch ....

Kommentar von E20ef19dd6a93c86a4172eed9df022b7smallruthchen am 29. Dezember 2007 01:29

@auchmama: das war gestern :-)
heut kann man hier vom Boden essen.. :-)

Kommentar von C0262a824ba615ade1665c9a7dde9961smallauchmama am 29. Dezember 2007 13:04

...wie??? Soviel liegt da rum lach


koira1975
 
beantwortet von koira1975 am 28. Dezember 2007 21:06
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Man isst beim Fondue nicht soviel, weil es ja immer dauert bis die nächste Portion fertig ist und man häppchenweise isst.200 bis 300 g Fleisch pro Person reicht wirklich.


anonym
 
beantwortet von Lissa am 28. Dezember 2007 21:03
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Man rechnet so 200 g pro Person:

http://www.herzogin.de/kochrezepte/klassischesfleischfonduefondue_bourguignonne.php


littletiger
 
beantwortet von littletiger am 28. Dezember 2007 21:03
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Kommt drauf an wieviele Kühe ihr essen wollt :-)
Normal wären so etwa 1/2 Pfund (250 Gramm) pro Person.
Ich rechne bei uns etwas mehr, weil wir hungrige Männer dabei haben - also etwa 350g.


Brigitta
 
beantwortet von Brigitta am 28. Dezember 2007 21:32
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Da ich nicht so eine Fleischesserin bin, würde ich pro Person so ca. 200 Gramm einkalkulieren. Ich weiss, dass ich nicht die Einzige bin, die Fleisch nicht so sehr mag. Für alle Gleichgesinnten würde ich frische, verschiedene Salate in jeder Menge zubereiten. Ist erst noch gesünder als Fleisch. Wie wäre es dann noch mit einem süssen Dessert, oder mit verschiedenem feinen Käse?

Kommentar von C8d3f6d10fc8cdba93db90ece3f90e6dsmallShira am 28. Dezember 2007 21:44

DH von einer Gleichgesinnten :-)

Kommentar von Bruno am 28. Dezember 2007 22:03

Brigitta, das Eine schliesst das Andere nicht aus. Fuer die fleisch(fr)essenden Planzen (m) Berge, fuer zart vom Koerperbau (w) gesund, lecker, vielseitig.


Questor
 
beantwortet von Questor am 28. Dezember 2007 21:54
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Ich würde 300gr. p.P. rechnen, das dürfte hin kommen. Es gibt ja sicher noch Salate und dieses ganze Karnickelfutter dazu, so sollte jeder zufrieden sein.


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