Wieso verwendet man wenn man was nicht weiß eig. immer "ähhm" ????
das ist von vielen menschen ne angewohnheit und deswegen sagt man immer ähmm und wen manche das hören dann machen die das auch ist halt nen zeichen das man überlegt würde ich sagen

Ich mache das nicht, bin doch net Boris Becker oder Helmut Kohl...

Damit nicht auffällt, dass man nachdenkt - bewirkt nur das Gegenteilige.
Um eine etwa "peinliche" Gesprächspause zu überspielen. Oder, äähm....?!
das kommt in der regel, wenn die person nicht direkt eine antwort hat, jedoch kommunizireren will. dann verwendet sie ein wort, das nicht als antwort zählt, sondern als überbrückung zur richtigen antwort.
zum beispiel
was hast du vor einer woche gegessen?
weiß nicht...äh..das war...
äähm ist wohl in unserem Sprachraum die typischen Lautmalerei, wenn man schon zum Sprechen ansetzt, aber noch nicht in Gedanken ausformuliert hat, was man eigentlich sagen möchte... Also ist die Sprachgebung im Impuls wohl schneller als das Gedankenkonstrukt. Reine Spekulation ;) Ich vermute, im Asiatischen oder im Afrikanischen Sprachraum gibt es einen anderen Laut, der unbewusst als Pausenfüller genutzt wird.