Wieso schmeckt warmes Essen besser?
Ich frage mich, wieso warmes Essen besser schmeckt.. was dafür verantwortlich ist etc. Vielleicht geht's auch nur mir so, keine Ahnung. Bestes Beispiel: Nudeln mit Gulasch ;)
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Es schmeckt nicht anders, aber es riecht besser, weil Düfte sich bei Wärme besser entfalten können. Und die Nase ist ja über den Rachenraum am Essen beteiligt. So gewinnst du den Eindruck, dass es besser schmeckt.
die Nase ist mit!
bei heissen essen, steigen zusätzlich mehr dämpfe & geruchstoffe auf womit sich der geschmack deutlich verbessert
bemerkbar ist dieser effekt wenn du schnupfen hast --> alles schmeckt gleich oder weinverksoter sidn arbeitsunfähig wenn die nase dicht is
Das hat wohl mit unseren Urinstinkten zu tun. Ein erlegtes Tier, was gerade erbeutet wurde, hat mit Sicherheit besser geschmeckt, als eines, was schon Tage alt war.
Meine Hausfrauenlogik ;)
cyberoma am 28. Mai 2009 22:46 Das ist mal ein wirklich origineller Gedanke! Bestimmt ist was Wahres dran! Noch warm ist frisch und kann demnach noch nicht verdorben sein.
Auf unsere Instinkte ist eben doch Verlass!
ich finde kalte Dosenravioli viel besser als warme ;)
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