Frage von LouMeier, 99

Wieso muss man bei einer Destillation eines Ethanol-Wasser-Gemischs den versuch abbrechen, wenn er Dampf eine Temperatur von über 86 Grad erreicht hat?

Hallo liebe Community,

ich schreibe gerade ein Versuchsprotokoll zu dem Thema 'Destillieren von Wasser-Ethanol-Gemisch'. Dabei muss ich einige Fragen beantworten die eine davon wäre: Weshalb muss man den Versuch (erst) bei 86°C abbrechen?

Vielen Danke schon einmal im vorraus für Eure Antworten! :)

LG

Expertenantwort
von mgausmann, Community-Experte für Chemie, 57

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1e/Vapor-Liquid\_Equilibrium\_M...

Schau mal hier, da siehst du, dass 86°C eigentlich schon zu spät ist... da enthält dein Dampf schon mehr Wasser als Ethanol...


Antwort
von Luca2698, 52

Ich bin mir nicht sicher, aber ich vermute, dass es so ist:

Ethanol siedet bei 78*C und Wasser bei 100*C.

Wenn dein Gemisch eine Temperatur von 78*C erreicht hat, dann fängt der Alkohol an zu sieden, jedoch verdampft nicht gleich alles. Du musst also noch ein bisschen warten, bis das Ethanol komplett verdampft ist. Da der Topf sich aber immer weiter erhitzt, darf er nicht 100*C erreichen, da hier auch das Wasser zu Sieden anfängt. Also nimmt man eine Art Mittelwert, der liegt dann bei 86*C (Ok, die Mitte liegt bei 89*C, aber mit 86*C ist man auf der sicheren Seite). Ist dieser Mittelwert erreicht, ist der Alkohol größtenteils verdampft und du hast nur noch Wasser

Kommentar von mgausmann ,

Nein. So einfach wie man sich das denkt und vielleicht in der Schule gelernt hat, ist das ganze nicht. Bei 86°C besteht der Dampf schon ca. zur Hälfte aus Wasser. Somit verdünnst du gewissermaßen dein Destillat, wenn du weiterdestillierst...

Kommentar von Luca2698 ,

Achso :) ... Und wieso bricht man dann nicht bei 78*C ab? 

Kommentar von Luca2698 ,

Ich sehe gerade deine Antwort, hat sich erledigt:)

Antwort
von defender90, 50

ethanol verdmpft ab 78 grad , abbruch bei 86 grad , da später auch wasserdampf mit dabei sein kann

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