Frage von stef57,

Wieso löst sich Speisestärke nur in kaltem Wasser auf?

Antwort
von sikas,

Weil sie sonst sofort Quillt und sich verbindet,sie soll aber woanders Bindung schaffen daher muss sie kalt ein gerührt werden.

LG Sikas

Antwort
von Neufiliebe,

weil sie beim kochen eindickt,also in heissem wasser.

Antwort
von badguysimon,

sie löst sich nicht auf, oder?? und in heissem wasser würde sie sofort klumpen bzw binden

Antwort
von dgsteyff,

löst sich eh in warmem Wasser auch auf, bildet dort aber sofort Klumpen auch.

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