Es ist ja normal wenn man etwas scharfes isst, aber ich habe es bei jeder Mahlzeit, egal ob kalt oder warm. Ist das überhaupt zu erklären oder habe ich mir vielleicht schon so etwas wie eine Macke angewöhnt?

Süssigkeiten und Milchprodukte könne dafür verantwortlich sein, auch Kaffee.
Beim Essen wird ja natürlicherweise der Speichelfluss angeregt. Bei einigen Menschen ist das Nervensystem so angelegt, dass dann auch gleichzeitig der Sekretionsfluss in der Nasenschleimhaut angeregt wird. Da hat sich die Natur einen kleinen Streich erlaubt, sagte mal ein Arzt zu mir ;-)

Das habe ich auch, besonders wenn ich Suppe esse muss ich aufpassen dass nichts in den Teller tropft so plötzlich läuft es los.