Frage von NehmEsAn, 14

Wieso hat Alkohol diese Form (Lipoid)?

http://www.guidobauersachs.de/oc/pgly.jpg

Warum ist das Stickstoff-Ion von so viel anderem Zeug umgeben? Und was genau ist das Glycerin?

Antwort
von zakcunningham, 4

Glyzerin ist der Trivialname für 1,2,3 propantriol bzw für Propan 1,2,3triol.
Er ist ein dreiwertiger Alkohol, da er 3 OH Gruppen an den 3 C Atomen hat.
Der Alkohol ist hier die Verbindung für die beiden kohlenwasserstoffketten und der Phosphorsäure. Der Stickstoff ist von den vielen anderen Atomen umgeben, weil es seine 8 außenelektronen haben muss und die sich dann mit den +1 wertigen Stoffen verbindet.

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