Frage von nadja2000,

Wie wird trockenes Weißbrot (Baguette) wieder genießbar?

durch aufbacken wird es ja nur noch krosser - also vorher anfeuchten/einfrieren...?? Danke:-)

Antwort
von nudldickedirn,

in die krume kriegst du die feuchtigkeit nie wieder hinein, dann kannst du der retrogradation kaum entgegenwirken und irgendwann wird die schadensbegrenzung sinnlos...

Antwort
von tigeroli,

Einsprühen und Aufbacken stimmt, aber vor dem Aufbacken in ein Tuch wickeln. Danach ist es wie ganz frisch aus dem Backofen!

Antwort
von Antipasta,

Vor dem Aufbacken mit Wasser fein einsprühen. Noch besser: Einschneiden und mit Knoblauch- oder Kräuterbutter füllen.

Antwort
von wuschel55,

Oder durch eine Reibe jagen und Semmelbrösel daraus machen!

Antwort
von tweetytwo,

mit wasser oder milch anfeuchten und dann in backofen

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