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Wie wird trockenes Weißbrot (Baguette) wieder genießbar?

gefragt von nadja2000nadja2000 am 12.02.2008 um 13:24 Uhr

durch aufbacken wird es ja nur noch krosser - also vorher anfeuchten/einfrieren...?? Danke:-)


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Antipasta
 
beantwortet von Antipasta am 12. Februar 2008 13:26
4x
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Vor dem Aufbacken mit Wasser fein einsprühen. Noch besser: Einschneiden und mit Knoblauch- oder Kräuterbutter füllen.


anonym
 
beantwortet von tigeroli am 12. Februar 2008 13:37
3x
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Einsprühen und Aufbacken stimmt, aber vor dem Aufbacken in ein Tuch wickeln. Danach ist es wie ganz frisch aus dem Backofen!


tweetytwo
 
beantwortet von tweetytwo am 12. Februar 2008 14:00
3x
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mit wasser oder milch anfeuchten und dann in backofen


wuschel55
 
beantwortet von wuschel55 am 14. Februar 2008 19:34
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Oder durch eine Reibe jagen und Semmelbrösel daraus machen!


nudldickedirn
 
beantwortet von nudldickedirn am 15. Februar 2008 11:20
0x
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in die krume kriegst du die feuchtigkeit nie wieder hinein, dann kannst du der retrogradation kaum entgegenwirken und irgendwann wird die schadensbegrenzung sinnlos...



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