Wie wird im Restaurant das Hähnchenbrustfilet gewürzt?

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4 Antworten

Man kann Hähnchen unterschiedlich würzen. Deswegen wirst du wahrscheinlich auch keine eindeutige Antwort bekommen.

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Die Leute in der Küche freuen sich immer über ehrliches Lob (und manche über konstruktive Kritik).

Wie wär´s deshalb, wenn du beim nächsten Restaurantbesuch sagst, dass es dir sehr gut geschmeckt hast und fragst, welche Gewürze verwendet wurden?

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Ich finde, dass zu der Hähnchenbrust (außer Salz) etwas süßliches, etwas "paprikaiges" und etwas leicht scharfes passt. Z. B. Paprikapulver, ein kleines Bisschen Cayennepfeffer und Honig oder irgend welche Früchte mit anbraten (auch nur wenig).

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Ich glaube nicht, dass das einheitlich gewürzt wird. Gleich sind meistens Salz, Pfeffer, Röstaromen. Darüber hinaus wird das auf die Küche angepasst bzw die weiteren Zutaten, vielleicht Paprika Gewürz, Knoblauch, Orange...

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