Also nun zum 5.768sten Mal:

Ich schneide erst die Mango an beiden Längsseiten, entlang des Kerns, ganz gerade ab. Wenn man das mal öfter gemacht hat, weiß man wo der sitzt und wie dick der ist.

Dann schäle ich die Mango und kann sie dann bequem in Würfel, Scheiben oder Streifen, je nach belieben schneiden. Die Überreste, die an den Kernseiten stehenbleiben, sind für mich als Belohnung fürs Schnippeln :-)

Diese Methode finde ich am Besten, weil durch die Festigkeit der Schale die Mango beim Abtrennen vom Kern nicht so stark beschädigt wird und der Saft nicht sofort austritt. Es ist schöner zu schneiden, schöner anzusehen und nicht so glitschig.

Das ist hier ganz genau erklärt. http://www.chefkoch.de/forum/2,13,201138/Wie-schaelt-man-am-Besten-Mangos.html

ich benutze einen ganz normalen schäler....bzw benutzte..

bzw auch hier bei gutefrage.net http://www.gutefrage.net/frage/wie-schneidet-man-professionell-eine-mango-auf

kaefer hat `nen guten Tipp, geht klasse, WENN !!!! die Mango reif ist...

Wenn sie reif ist, dann nehme ich sie wie einen Apfel in die Hand und schäle sie. Mit einem scharfen Messer ist das kein Problem.

Also ich benutze ja einen Sparschäler dazu dann auf der einen seite vom Kern etwas fleisch abschneiden dann auf diese stelle drehen und alles andere runterschneiden. kleiner tipp versuch mal denkern einzuweichen dann vorsichtig zu knacken und dann kommst du an das was du in die erde stecken kannst superhübsche pflanze