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Wie wird eine gute Tapenade aus Oliven gemacht?
gefragt von KochenmitHerz am 13.03.2007 um 20:48 Uhr
Bekommen des öffteren eine leckere Oliven-Tapenade aus Frankreich mitebracht.Haben es schon mal selbst versucht ,indem wir Oliven pürriert haben,doch es hat nicht geschmeckt, wie die aus Frankreich.Muss man bestimmte Gewürze dazu tun ,wenn ja welche?
Antworten
beantwortet von Bruno am 13. März 2007 21:22
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Geschmacksfrage. Dazu kommt, dass jede Olivensorte anders schmeckt. Hier in Griechenland geben die Frauen Knoblauch dazu, andere mischen mit ganz feingehackter Petersilie. Im Supermarkt findet man verschiedenste Sorten. Denke, dass Griechenland auch exportiert, frag mal in einem Feinkostladen wenn die Eigenrezepte nicht befriedigen. Viel Erfolg.
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