Wie wird ein Tee richtig aufgebrüht?
Wie wird ein Tee richtig zubereitet.Manchmal höre ich ,dass man die Teebeutel am besen richtig im Topf kochen soll und manchmal soll das Wasser auf 70Grad abkühlen.Was ist also richtig oder hängt es von den Teesorten ab?
Antworten
Teebeutel werden mit kochendem Wasser übergossen und man lässt sie ziehen,je nach Teesorte und Geschmack.Teeblätter werden auch überbrüht,aber es gibt auch Teesorten,die werden mit kaltem Wasser angesetzt und dann zum Kochen gebracht.Aber Du hast ja nur Teebeutel.:-))
Ein Tee muss ziehen, nicht kochen. Das Wasser kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen, den Tee dann entsprechend lange im Wasser ziehen lassen.
Gudy13 am 5. September 2007 11:06 In England geht man mit der Teekanne zum Kessel, d.h. das sprudelnd kochende Wasser wird ueber die Teeblaetter gegossen
Wie lange der Tee ziehen muss, hängt von der Sorte ab und wie stark du ihn gern trinkst.
Hallo! Es kommt auf die Sorte an. Als Faustformel gilt: Grundsätzlich kochendes , frisch aufgesetztes Wasser! Bei Brokentee: 1-2 Min. wenn er anregen soll, 2-4 Min. wenn er beruhigen soll. Bei Blatt-Tees gilt: 1-3 Min. anregend und 3-5 Min. für die beruhigende Wirkung. Dies gilt wohlgemerkt für schwarzen Tee. Grüner Tee wird anders gehandhabt! Hier gibt es viele sortentypische Vorgaben die je nach Sorte unterschiedlich sind. Es geht über kochendes Wasser, siedend heißes Wasser, sehr kurze Ziehzeiten, bis zu langen Ziehzeiten. Am Besten ist immer die Empfehlung Ihres Teehändlers, denn der kennt seine Sorten genau. Bei Rooibos, Kräuter- und Früchteaufgüssen gelten andere Regeln. Bei allen Regeln immer auf die Sorte achten! Siehe auch hier: http://www.tee-linden.de/Teetipps.pdf Guten Durst wünscht teefritze
Da sollte man eigentlich nicht von Tee reden.