Wie werden die Sterne für Spitzenköche verteilt?
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Die Sterne für Spitzenköche werden vom Guide Michelin vergeben, der Gault Millau verteilt Hauben, weitere in der Gastro-Szene anerkannte Beurteilungen spricht die Zeitschrift "Der Feinschmecker" aus sowie der Aral Schlemmeratlas (bis zu fünf Kochlöffel).
Um die besten Restaurants zu identifizieren, sind nach Angaben des Guide Michelin europaweit gut 80 Restaurantkritiker inkognito unterwegs und besuchen die Restaurants zu Testzwecken etwa alle 18 Monate, Sterne-Restaurants öfter. Vergeben werden bis zu drei Sterne.
Finden kann man die Sterne-Restaurants auf viamichelin.de.
Guten Appetit wünscht Dominik
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