Hey geh zu einem serbischen Pfarrer, der wird dir alles erklären ;)

Am Besten ist gar keine Kirche. Sparst du Geld und solche Fragen.
Aus der röm.-kath Kirche kannst Du einfach mit einem Brief austreten, bei Deiner zuständigen Kirche. Für den Uebertritt in die Serbisch-Orthodoxe Kirche würde ich mich mal direkt dort schlau machen, was es braucht.