Wie wärmt man Spargel wieder auf?
Vom Wochenende hatte ich einiges übrig und habe die Stangen nochmal kurz ins kochende Wasser, die waren dann natürlich superlappig. Geht das überhaupt oder sollte man lieber gleich einen Salat schnippeln?
Antworten
Wenn was überbleibt: Alles auf dem Teller anrichten (Spargel, Soße, Kartoffeln) was gewärmt werden soll und kurz ab in die Mikrowelle. Dann ändert sich beim Spargel nichts an der Konsistenz.
In Kochschinken einwickeln, Käse drüber und ab in den Grill bzw. Ofen.
Oder im Ofen überbacken mit der Sosse, geht auch.
In heißem(nicht kochenden),Wasser leicht gesalzen.
Habe von Spargelresten eine Spargelcremsuppe gemacht. Man kann auch ein leckeres Schpargeltoast machen.
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