Wie wärmt man eigentlich Kartoffelpüree am besten wieder auf?
Entweder es wird nicht richtig heiß, es brennt an oder ich es wird matschig, weil ich zu viel Milch beigemischt habe. Wie geht's denn richtig?
Antworten
Taler formen, panieren und anbraten - hmmmmm lecker!
Im Wasserbad oder in der Mikrowelle geht es sicherer bzw. leichter
wäreme es im Wasserbad oder in der Mikrowelle (zugedeckt mit etwas Flüssigkeit) auf..dann wird es schön heiss, brennt nicht an und zermatscht nicht noch mehr, als Pürree schon zermatscht ist...
Du schlägst noch ein Ei da rein, packst etwas Mehl dazu, formst Kugeln daraus und brätst sie. ... lecker
Im Wasserbad geht das sehr gut, aber auch angebraten ist es superlecker.
Etwas Butter in die Bratpfanne (kleines feuer, das Pürée dazu und bei schwacher bis mittlerer Hitze goldbraun braten. Von Zeit zu Zeit umrühren.
Ich habe auch schon den Dampfeinsatz (gelochter Einsatz für Dampfgaren) hergenommen, um das Püree aufzuwärmen. Funktioniert auch prima. Es darf allerdings nicht zu fein sein, sonst flutscht es durch die Sieblöcher...
Milch und etwas Sahne in einem Topf aufkochen und dann das Püree unter stetigem Rühren (Schneebesen) heiß und sämig machen.
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grimasseschneid nnnnnnnnnnnnnneeeeeeeöööööö
???????? So schlimm???