Wie versaue ich mit dem Brathendl nicht den ganzen Ofen?
Wir essen sehr gerne Brathendl, aber die Putzerei hinterher geht mir echt auf die Nerven. Gibt es irgendeinen Trick oder einen speziellen Bräter, um die Sauerei in Grenzen zu halten?
Antworten
Wie bereitest du das zu?So viel Dreck macht es doch garnicht.Wenn es auf dem Grill in der Röhre liegt,ist das Blech darunter und ich lege Backpapier darauf.Das werfe ich hinterher weg
Bratfolie
Alufolie
Bräter (da mußt Du dann das Vieh ab und an wenden)
Mach noch ein Backblech zum Fettauffangen untendrunter!
ZwieZeit am 20. Februar 2009 10:30 so sieht's aus!
Es gibt da folgendes:
http://shop.kitchenking.de/oxid.php/cl/details/anid/57646b5f251f03272.10526068
Benutze ich schon jahrelang und habe keine schmutzige Backröhre.
LG
Ich brate im Bräter, mit Deckel, scharf an, ca. 15 min., danach stelle ich auf 110 Grad zurück und gare das Ding. Dabei bräunt das Ding herrlich, je nach Grösse schon mal 30 min. und mehr ohne jeden Spritzer vor sich hin.
Ich backe sie auf einen spezielen Hochkantbräter. Bekommt man aus Keramik ab 12 Euro der hat den vorteil das sich unten gleich der Saft sammelt für die Soße.
LG Sikas
mit Öl einreiben od.Backfolie mit Auffangschale drunter für Bratensaft hatt den Nachteil, für Cross muss es die letzten 10min auch ausgepackt werden.
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