Wie verhindert man, dass der Federweißer zu schnell gärt?
Reicht es, den Federweißer einfach im Kühlschrank zu lagern? Wird so die Gärung verzögert? Muss ich den Federweißer dann irgendwie verschließen?
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Verschließe bloß die Flasche nicht fest: der Federweiße gärt auch im Kühlen weiter - nur nicht so schnell. Bei Gärung werden Gase frei, die entweichen müssen.
Im Kühlschrank wird die Gärung also verzögert, nicht gestoppt.
Ich denke möglichst kühl lagern.
danke!
da geht kaum was,der muß leider?? weg,prost
manu1979 am 7. Oktober 2008 11:49 Stößchen! :-)
wernilein am 7. Oktober 2008 11:50 warte ,muß schnell nochn glas holen,prösterchen
Ich mach mit: Prooost!
wernilein am 7. Oktober 2008 11:55 na ,wenn das so weiter geht,muß ich nochn fläschchen köpfen
manu1979 am 7. Oktober 2008 11:58 Ich hab vom Freitag noch einen Zwiebelkuchen im Gefrierschrank. Soll ich den Backofen schon mal anschalten?
Oh lecker, Zwiebelkuchen!
also ich hab noch n Fläschen vor mir, wenn mir alle raten, ich soll das Ding austrinken! ;-)
Und das um diese Uhrzeit!!!
wernilein am 7. Oktober 2008 12:06 na denn mal los,zu zeitig ist es nie
manu1979 am 7. Oktober 2008 12:07 Ja dann mal Prost, dann hast heut bestimmt noch viel Spaß ;-)) Ich schneid dann mal den Zwiebelkuchen auf. Magst ein Stück dazu? Auf leeren Magen drehts sonst nochmehr :-)
Zwiebelkuchen geht immer! Und da ich jetzt schon zwei Gläser getrunken habe, kann ich den gut vertragen... zum Glück habe ich heute nichts mehr vor! :-)
wernilein am 7. Oktober 2008 12:15 danke schön
einmal geöffnet , muss er ausgetrunken werden..das ist die Besonderheit..
:-) Okay, dann muss ich das Ding wohl austrinken.. so ein Pech! ;-)
Der ist offen - da der "Verschluß" nicht dicht ist. Deshalb kann man den Federweißen ja auch nicht liegend lagern oder transportieren!
andreas48 am 7. Oktober 2008 11:47 deshalb kann man ihn ja nicht lagern...das dreht sich im Kreis..
Du kannst ihn schon lagern - irgendwann hört er sogar auf zu gären. Der Alkoholgehalt während der Gärung steigt von Stunde zu Stunde. Frischer und fruchtiger schmeckt er jung - aber verdorben ist er auch nach Abschluß der Gärung nicht.
Da kannst Du nix machen, wenn er da ist, muß er getrunken werden. Das ist noch kein richtiger Wein, den man lagern kann, der geht Dir hoch!!! Also lad Dir ein paar Leute ein und las das Zeug verschwinden!!!
Kannst ja Flaschengärung machen, benötigt dann aber Sektflaschen und Korken, sonst fliegt Dir die Brühe um die restlichen Nahrungsmittel, aber das schöne,leckere am Federweißen ist ja die frische Gärung! Je frischer um so mehr Süße ist vorhanden.
Kauf in kleiner Menge und vernichte sie dann(trinken), dann hast Du das Problem mit der Aufbewahrung nicht.Ja die Flasche nicht zuschrauben, sonst hast Du den Salat...
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