wie trocknet man petersilie?
ich habe in meinem blumenkasten auf dem balkon noch eine ganze menge petersilie. nun meine frage, nach dem ich den ganzen sommer über schon mehrere beutel eingefrohren habe, wollte ich nun mal petersilie trocknen, aber wie mache ich das?
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ich kenn generell nur das Prinzip bei Gewürzen, dunkel und trocken.
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Kleine Bündel über Kopf an trockenem, dunklem Ort aufhängen. Aber eingefroren schmeckt besser.
mach ich auch, lege sie auf eine Küchenrolle auf ein Backblech und stelle sie an einen warmen Ort. Die getrocknete Petersilie mische ich ganz fein zerböselt unters Kräutersalz oder andere Gewürze, aber allein friere ich sie lieber ein, da schmeckt sie besser und intensiver.
luckytess am 1. November 2009 12:26 Das ist eine gute Idee, die Petersilie mit Salz zu mischen, obwohl ich auch die Kräuter lieber frisch verwende. Danke und lg luckytess
einfach ausbreiten und abwarten, im Backofen gehts schneller
Ich trockne die Kräuter auf dem Backblech im Backofen bei ca. 50-60 Grad.
klein schneiden, auf papier auf die heizung legen
in stücke schneiden und ein Paar tage auf einem Backblech auf der Heizung liegen lassen
So kams bei gallileo
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