Immer wenn ich ein mit Word entworfenes und abgespeichertes Schriftstück, z.B. einen Brief, öffne, wird automatisch das aktuelle Datum eingesetzt. Das ist blöd, wenn ich den Brief z.B. nochmals ausdrucken möchte. Er sollte dann ja schon das ursprüngliche Datum haben. Wie kann ich das erreichen?

Einfügen - Datum und Uhrzeit: Format wählen und dann das Häkchen bei "Datum automatisch aktualisieren" rausnehmen. Ist das Datum schon drin und du willst die Automatik rausnehmen, lösche das Datum und gebe es dann einfach neu ein oder wieder mit Einfügen - Datum...
Das Datum scheint mit einem Feld definiert zu sein. Entferne die Feldfunktion, gib das Datum ein und speicher den Brief ab. Das Datum sollte jetzt erhalten bleiben.