Wie sieht die optimale Lagerung von frisch geernteten Pastinaken aus?

gefragt von am 29.09.2009 um 19:43 Uhr

Ich habe heute die letzten Pastinaken geerntet. Bis jetzt habe ich sie eigentlich noch nie lagern müssen, aber dieses Jahr ist es irgendwie zu viel geworden. Welche Lagerung ist die richtige? Und wie lange halten sie sich?

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beantwortet von am 29. September 2009 19:44

Wie Karotten. Du kannst sie wunderbar in einem Eimer/einer Kiste mit Sand lagern. Kühl und dunkel sollten sie stehen, also im Keller.

beantwortet von am 30. September 2009 14:55

kühl, trocken, dunkel, im Regal mit Luftzirkulation, wenn du Glück hast, halten sie ein halbes Jahr; wenn sie echt schrumpelig geworden sind, lege sie 1/2 bis 1 Stunde in Wasser, dann werden sie wieder prall