Wenn es um Salat oder Gemüse geht kannst du einen milden Beigeschmack erreichen, indem du den Knoblauch nicht direkt ins Gericht gibst, sondern nur die Schüssel mit einer halben Zehe einreibst, in welche dann letztendlich das Essen soll. So hält sich der Geschmack sowie die Knoblauch Fahne in Grenzen.

Einfach die Pfanne oder den Topf mit einer halben Knoblauchzehe ausreiben.

Den Knoblauch nicht mit einer Presse und auch nicht klein geschnitten in das Essen geben, sodern die ganze Zehe ins Essen geben (nicht zu groß und nicht zu viel) und nur einige Zeit mitkochen. Nach einer Weile, da mußt Du ab+zu kosten, wie intensiv der Knoblauchgeschmack schon ist, die Zehe wieder herausnehmen. Solltest Du einen Riesentopf benutzen und Angst haben, die zehe nicht wiederzufinden, kannst Du sie ja in einen kleines Netz tun.

Eine andere Möglichkeit ist, ein paar zehen mit Wasser kochen und den Sud auf Vorrat im Kühlschrank lagern. Immer, wenn Du dann kochst, nimmt Du ein bißchen von dem Sud und machst den ins Essen.

so macht es der Profi:

eine Knoblauchzehe im Mund zerkauen und das Essen vorsichtig anhauchen

;-)

gehe mit denen aus, mit denen du zusammen Koblauch gegessen hast :-)

weniger Knoblauch nehmen.

Hallo! Entweder die ganze Knoblauchzehe ins Essen tun und vor dem Servieren einfach raus nehmen oder die Knoblauchzehe unter der Hand zerdrücken, daß sie leicht geöffnet ist und nach dem Kochen wieder raus nehmen.

ich weiss was Du meinst. Geht mir auch so, ja nimm einfach etwas weniger. Mir ist auch aufgefallen, dass ich den Knoblauch nicht mehr mitanbrate bei warmen gerichten wenn ich z.B. Zwiebel dünste sondern erst am Ende des Kochens beigebe. Dann ist es auch milder. Und eine viertel Zehe oder so reicht pro Mahlzeit...Guten Appettit...

ich habe nach dem Knoblauchverzehr immer was vor, und sei es nur der Mittagsschlaf :-))

Entweder von vornherein dazu und nur ne Zehe... Oder mache es, wie ich es praktiziere... Ne Knolle rein und... Hauptsache gut riechen... Im ernst !

Egal wieviel du nimmst, der Geruch bleibt der Gleiche.

Gaaanz schwierig... weniger Knoblauch nehmen vielleicht?

Nach Bedarf und Geschmack mit "Knoblauch-Granulat" würzen!

Es gibt Knoblauchessenz in der Sprühflasche (rewe,Edeka,famila). 6 Sprühstösse entsprechen 1 Zehe. Also auch sehr leicht und gleichmässig zu dosieren!

Nur einen Hauch Knoblauch in das Essen geben.