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Wie schaffe Ich es beim Zwiebel schaelen nicht zu weinen..?

gefragt von HopefullHopefull am 24.07.2008 um 16:31 Uhr

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anonym
beantwortet von FrankoNero am 24. Juli 2008 16:32
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Tu dir Kontaklinsen hinein. :) Sonst probiers mit einer Taucherbrille.


Orchideenfan
beantwortet von Orchideenfan am 24. Juli 2008 16:33
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Wasser in den Mund und so lang drinlassen bis du mit Zwiebelschälen oder schneiden fertig bist!

Kommentar von B0b558cfb4c037c650ca31f3617b4413smalljbinfo am 24. Juli 2008 18:25

Habe auch mal gehört, dass es so gehen soll. Obwohl ich es so selbst nicht mache da ich keine Tränen bekomme beim Zwiebel schneiden. Mir kommen nur manchmal hier bei GF die Tränen wenn ich manche Fragen und Antworten lesen. ;-))


anonym
beantwortet von tigeroli am 24. Juli 2008 16:33
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Der Rat von einem Koch war einmal: . Messer unter kaltes Wasser halten . Zwiebel mit kaltem Wasser abspülen . beim Zwiebeln pellen oder schneiden nur durch den Mund atmen

dann klappt es bei mir meistens ganz gut. Ich vergesse nur meistens, nicht durch die Nase zu atmen, und dann laufen die Tränen doch wieder ...


Jubuttaba
beantwortet von Jubuttaba am 24. Juli 2008 16:35
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Atme durch den Mund, dann is es ein bisschen besser, oder nimm in Zukunft Metzgerzwiebeln, die sind ned scharf.


anonym
beantwortet von emmelotte am 24. Juli 2008 16:32
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du setzt eine taucherbrille auf. oder nimmst beim schälen einen kaffeelöffel in den mund. oder: Schneidebrettchen, Messer und Hände kurz unter fließendes Wasser halten. Zwiebel unter Wasser schälen und anschneiden. Zwiebel mit der Schnittfläche auf das nasse Brettchen legen. Mit dem nassen Messer klein schneiden.

Kommentar von 7668ed2b69931400f34068bdf02cec80smallHopefull am 24. Juli 2008 16:33

wieso denn einen Kaffeeloeffel??

Kommentar von emmelotte am 24. Juli 2008 16:36

keine ahnung. war einer von unzähligen tipps meiner oma, genauso wie einen kieselstein lutschen oder während dem schneiden einen schluck wasser im mund halten. ich hab das alles nie ausprobiert - habe das problem irgendwie nie.


anonym
beantwortet von Lorelai am 24. Juli 2008 16:32
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Eine Gabel zwischen die Zähne nehmen während dem Schneiden.


Resistance
beantwortet von Resistance am 24. Juli 2008 16:33
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Nimm getrocknete Zwiebeln.

Kommentar von C6072ad52c366f0eb4b78d742522df61smallabibremer am 9. Oktober 2008 17:49

quatsch, getrocknete bringens doch überhaupt nicht, versuch doch mal eine suppe damit herzustellen


Kermit65
beantwortet von Kermit65 am 24. Juli 2008 16:33
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Auf einem Stück Brot rumkauen. Nur durch die Nase atmen (bin mir unsicher ob das klappt) oder ne Taucherbrille aufsetzen. Anschließend die stinkenden Hände an der Spüle rubeln, durch das Metall geht der Geruch weg. ;-) Also nicht weinen! Ameise


halbermeister
beantwortet von halbermeister am 24. Juli 2008 16:33
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unter fließendem wasser schälen.

Kommentar von Bd5fe6383e835fc0a26a8bc03b39bd27smallJubuttaba am 24. Juli 2008 16:36

Halber und wie vermeide ich das spritzen, wenn ich die Zwiebeln und heißes Fett gebe, weil ich das lt Rezept machen soll??

Kommentar von 828d76a22221477df363ee4635458af1smallhalbermeister am 24. Juli 2008 16:39

im sieb etwas abtropfen lassen und dann in einem baumwolltuch auftrocken...

Kommentar von 828d76a22221477df363ee4635458af1smallhalbermeister am 24. Juli 2008 16:42

ach ja...ich vergaß.das fett sollte für zwiebeln nicht zu heiß sein.zwiebel sollten goldgelb gedünstet sein.ist das fett zu heiss,hast du ruck-zuck rußmocken.


Engelkinder
beantwortet von Engelkinder am 24. Juli 2008 16:33
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Lass sie von anderen schälen.

Du kannst die Zwiebel unter fliessend Wasser halten und schälen, das bindet die Dämpfe.


DaSu81
beantwortet von DaSu81 am 24. Juli 2008 16:34
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Angeblich soll es helfen, wenn man sowohl die Zwiebel, als auch die Hände, das Messer und das Brett mit eis-kaltem Wasser abwäscht. Bei mir klappt das allerdings nicht: weinen muss ich trotzdem...aber etwas weniger; und der Zwiebel"gestank" bleibt auch nicht ganz so doll an den Fingern.


franzeule
beantwortet von franzeule am 24. Juli 2008 16:35
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nimm ein SCHARFES messer, nicht diese kleinen lachplatten (2 stk. ca 1 €), mit dünner klinge (asia-messer). dann klapt es ohne viel weinen.


matze39
beantwortet von matze39 am 24. Juli 2008 16:48
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brille aufsetzen ......


anonym
beantwortet von kbernsdorf am 24. Juli 2008 17:15
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Du weinst doch vermutlich hauptsächlich beim Schneiden. Schäle sie vorsichtig, spüle sie kurz ab und schneide sie erst dann.


dingsvomdach
beantwortet von dingsvomdach am 24. Juli 2008 17:36
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Schulweisheiten im Kochunterricht: Zwiebel nach dem Schälen kurz unter kaltes Wasser halten,dann schneiden.Beim Schneiden durch den Mund atmen.


Asienseminare
beantwortet von Asienseminare am 26. Juli 2008 10:05
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Von allen hier vorgeschlagenen Tipps ist die Stahlseife (einmalige Anschaffung, ewige Freude) erfahrungsgemäß der beste, weil praktikabelste, denn sie tilgt - mit kaltem Wasser - die Duftmoleküle aller stark riechenden Kochzutaten, und zwar nicht nur von den Händen, sondern auch aus der Luft.


77ger
beantwortet von 77ger am 27. Juli 2008 20:11
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Um Deine Frage zu beantworten: Es gibt nicht wirklich eine Möglichkeit sich der ätherischen Öle zu entziehen. Ich habe sehr gute Erfahrungen damit gemacht die benötigten Zwiebeln am Vortag zu schälen und dann über Nacht in einer verschlossenen Dose im Kühlhaus zu lagern. Ansonsten einfach zügig arbeiten, nicht mit den benötigten Küchen-Werkzeugen und / oder Händen in Augennähe geraten.


svepo
beantwortet von svepo am 9. August 2008 13:15
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DURCH DEM MUND ATMEN DAS GEHT!!!!!!!!


abibremer
beantwortet von abibremer am 9. Oktober 2008 17:48
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halte durch! und nicht so dicht mit dem rüssel drüber


maryundjane
beantwortet von maryundjane am 5. Februar 2009 19:12
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die zwiebel mit ein scharfen messer scheiden und die wurzeln erstmal dran lassen. desweitern Zwiebel nach dem Schälen kurz unter kaltes Wasser halten,dann schneiden.Beim Schneiden durch den Mund atmen.


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