Wie schäle ich eine Orange am besten?
Welche Technik wendet ihr an? Am liebsten hätte ich eben nur das leckere Fruchtfleisch. Ohne die weisse geschmacklose Innenschale. Wer hat Tipps??
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Ich schneide oben und unten eine Fläche ab (ohne das Fruchtfleisch zu verletzen,sonst wirds mir zu schmierig) dann schneide ich Streifen in die Schale. Jetzt ziehe ich alles per Hand ab.Keine Ahnung, ob es da verschiedene Techniken gibt.
Na dann mußt du sie filetieren, oben und unten einen Deckel abschneiden, so dass du auf dem Fruchtfleisch bist. Auf ein Brett stellen und nun mit dem Messer so dicht rundherum abshneiden, dass keine weiße Schale mehr dran ist. Weiter mit dem Messer zwischen den einzelnen Häuten die Filets heraus schneiden. Macht viel Abfall und auch geht Saft verloren aber es ist das reine Fruchtfleisch. Dieses filetieren wendet man meist beim Kochen an, wenn man Filets im Salat oder in der Soße haben möchte.
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