Wie reifen Tomaten am besten nach?
Für unsere Gegend sind die ersten Fröste angesagt, also were ich die grünen auch die grünen Tomaten herienholen müssen. Wie reifen die am besten nach?
Antworten
In einer Tüte zusammen mit einem Apfel. So macht es mein Schwiegermonster.
In Zeitungspapier einwickeln und im Keller (falls vorhanden, sonst anderer kühler Ort:-)) nachreifen lassen.
Verwende sie doch als grüne Tomate!
Hier sind Rezepte dafür: http://www.chefkoch.de/rs/s0/gr%FCne+tomaten/Rezepte.html
Baiana am 18. Oktober 2009 17:02 Das hier klingt interessant: Grüne Tomatenmarmelade
http://www.chefkoch.de/rezepte/75881028902091/Gruene-Tomatenmarmelade.html
In einen Korb, Schale legen, ein Tuch drauf, damit sie es dunkel haben und zur garantierten Reife ein, oder zwei Äpfel mit rein legen.
diese Frage hatte ich gestellt und habe einige Tipps bekommen. Ich habe sie befolgt und der einzige gute Rat war, sie im dunklen nachreifen zu lassen, da sie ein Nachtgewaechs ist. Es hat funktioniert.
knusperfrau am 18. Oktober 2009 17:01 Na und?
Nellina am 18. Oktober 2009 17:02 wie na und? Diese Frage hatte ich schon mal gestellt und ich habe ihr geschrieben, welcher Rat der beste davon war. DARUM
Auf alle Fälle in dunkeln halten zB. in Zeitungspapier lagern.
Hallo, grüne Tom. in einen Karton(Schuhk.) legen und reife Äpfel dazu und mit Paier abdecken. Die Tom.benötigen das Gas der reifen Äpfel.Deshalb mit Papier abdecken und das Ganze warm stellen.Am besten auf einen Schrank in der Küche.
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