Okay, wenn du sie pochieren willt, musst nimmst du am besten eine hohe Pfanne - oder wenn du sowas nicht hast einen Topf - bringst darin Wasser zum kochen. Dann schlägst du ein frisches Ei in eine Suppenkelle und lässt es dann sachte in den Topf. Mit nem Löffel versuchst du dann das Eiweiß schön ums Eigelb zu halten...dan drehst du die Hitze runter und lässt es leicht köchelnd ein paar Minuten fest werden. Wenn du es porschieren willst, würde ich es rot anmalen und dann ein Ferrarizeichen draufstempeln lassen ;-)

Erstmal heißt es pochieren, Porsche hat die nämlich nicht erfunden. und zweitens ist Google die bessere Plattform zur Beantwortung der Frage.

Einen Topf mit Wasser füllen und pro Liter Wasser 3 EL Essig beifügen. Das sorgt für eine schnellere Gerinnung und das Eiweiß fließt kaum auseinander.

Das Wasser zum Kochen bringen. Ein Ei in eine Suppenkelle oder Tasse schlagen, dabei das Eigelb nicht beschädigen. An der Stelle mit dem meist sprudelnden Wasser, das Ei hineingleiten lassen. Dabei das Eiweiß mit einem Esslöffel über das Eigelb ziehen. Die Hitze soweit reduzieren, dass das Wasser gerade nicht mehr siedet. Das Ei etwa 4 Minuten ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausheben.

ei vorsichtig aufbrechen, und-ohne den dotter zu verletzen- in köchelndes wasser geben, das du vorher mit essig angereichert hast. fünf minuten köcheln lassen, nicht zu stark, damit das dotter nicht platzt, und dann am besten mit einem kleinen sieb herausfischen und servieren.

Man kann es auch indirekt pochieren, indem man das vorsichtig aufgeschlagene Ei in einem gut wärmeleitenden Gefäß in ein kochendes Wasserbad gibt (funktioniert genau so wie bei der Herstellung von Eierstich). In dem Gefäß sollte ein leichter Wasser- oder Fettfilm sein, der das Anhaften des Eies verhindert.

Pochieren nennt man das.Link marions-kochbuch.de

man fährt mit nem porsche drüber, oder meinst du pochieren...?