Durch Reflektionen des Lichts. Tageslicht ist nichts anderes wie die ganzen Farben, die du siehst, wenn ein Regenbogen am Himmel ist - Nur gemischt, was "Weiß" ergibt. Ist nun ein Gegenstand farbig reflektiert dieser nur einen bestimmten Teil dieser ganzen Farben - unzwar genbau diese Farbe, die er auch hat. Also z.B. Rot :-)
danke ;)

Über die lichtempfindlichen Sehzellen in der Netzhaut, für farbiges Licht sind die drei Arten von Zapfen zuständig. Der Prozess der Farbwahrnehmung ist sehr interessant. Noch mehr die Signalverarbeitung der wahrgenommenen Informationen im Gehirn, da gibt es auch ständig neue Forschungserkenntnisse. Einiges findest Du hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Farbwahrnehmung#TheorienderFarbwahrnehmung
Das Auge nimmt die Farben über entsprechende Rezeptoren im Sehnervsystem auf. Die Farben sind Sehempfindungen, die durch Licht mit bestimmter Wellenlänge hervorgerufe werden. Nähere Untersuchungen haben gezeigt, daß das weiße Licht als ein Gemisch von elektromagnetischen Wellen, mit Wellenlängen zwischen 380 nm und 750 nm betrachtet werden kann. Licht mit einer Wellenlänge von etwa 750 nm wird als rot, Licht von einer Wellenlänge von etwa 380nm wird als violett empfunden. Jede Wellenlänge erzeugt so einen anderen Farbeindruck