Den Rest vom Apfel nennt man Kerngehäuse.
Das Kerngehäuse (bayrisch, schwäbisch: Butzen, (Apfebutz'n), bergisch: Kitsche, berlinerisch, sächsisch: Griebsch, hessisch: Grotzen, pfälzisch.: Grutze, (Abbelgrutze), plattdeutsch: Appelkappel, rheinisch: Apfelkitsch, schweizerisch: Bütschgi) capsula nucleorum mali, ist der beim Verzehr normalerweise verschmähte Teil von Äpfeln oder Birnen, der das Innere der Frucht mit den Samen enthält.
Noch mehr steht bei http://de.wikipedia.org/wiki/Kerngeh%C3%A4use

Ich kenne es als Apfelgriebsch

Ich glaube, korrekt wäre "Kerngehäuse". Für mich ist das aber der "Butzen" mit langem uuuu.

in der Pfalz ist das der "Appelkrutze"

Do isch des en Öpfelbutze.

Bei mir in Frangn is des der Abflbudzn!

Das nennt man "Strunk", so hat es meine Mutter genannt (im Rheinland).

Ich kenne den Rest des Apfels als Apfelbutzen. Schau Dir einfach mal folgende Internetsite an, da sieht man noch andere Ausdrücke für das Apfelkerngehäuse: http://www.beididi.de/sprachforschung.php

Ich glaube der Berliner sagt "Griebsch".

Der Saarländer sagt "Abbelgrotz(e)"!

Die Saarländerin übrigens auch - ausser sie wohnt jetzt in Hessen! ;))

Ich kenn das Ding unter der Bezeichnung "Kitsch"

In Hessen sagen wir Grotz´n :o)

Und wieder was dazu gelernt schmunzel Bei mir hieß das bis eben noch immer: "Gehäuse" oder schlicht: "Rest vom Apfel" verlegen grins

Im badische hoasst der Epfelbutze.

Stiel

Das Kerngehäuse ess' ich immer mit. ;-)

Das Ding heißt: Appelkippe im Deutschen Sprachraum

Hier in Norddeutschland sagt man üblicherweise Kerngehäuse.

Ich meine mich zu erinnern, daß meine Großmutter früher immer "Grabsch" dazu gesagt hat. Sie kam aus Sachsen, vom Dorf.

Im Sauerland bzw. in Westfalen sagt man "Nüsel" (mit langem "ü"). Woher der Ausdruck kommt, kann ich allerdings nicht sagen.

Ich kenne es als Apfelkitsche.

Apfldreck (aus dem Samischen übersetzt).

In Österreich heißt es "Bitzel"

Der Hannoveraner sagt auch "Griebsch" ! :-))