wie macht saure bratwürste?

gefragt von am 26.05.2009 um 20:21 Uhr

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beantwortet von am 26. Mai 2009 20:23

125 ml Essig
500 ml Wasser
2 EL Senfkörner
1 EL Pfeffer - Körner, schwarz
1 Lorbeerblatt
1 TL Wacholderbeeren
2 EL Zucker
1 EL Salz
5 große Zwiebel(n)
8 Würste (fränkische Bratwürste)
Zubereitung Die Zwiebeln in Ringe schneiden. In einem Schnellkochtopf alle Zutaten, außer den Bratwürsten, geben und 20 Minuten kochen. Falls kein Schnellkochtopf vorhanden ist, den Sud so lange kochen, bis die Zwiebeln ganz weich sind und schon fast zerfallen. Wenn der Sud fertig ist, die Bratwürste hineinlegen und 20 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.