Bin Inderin und bei uns Zuhause wird Roti wie folgt gemacht:

Dunkelmehl, also Vollkornmehl wird mit Wasser zu einem zähen Teig durchgeknetet, am Besten in ner Schüssel. Der Teig darf nicht klebrig und schon gar nicht flüssig, noch zu fest sein...Meine Mutter lässt das Ganze, wenn sie Zeit hat, ne halbe Std. stehen. Anschließend nochmal ein wenig durchkneten.

Danach werden kleine "Pehre" gemacht, d. h. so kleine (nicht zu sehr) plattgedrückte Kugeln (lol, es ist schwer zu beschreiben :D), die dann, wie Pizza z.B., zu einem möglichst runden, 10-20 cm Durchmesser großen Brot gerollt werden (mit einem Teigroller).

Es sollte dünn sein, aber gerade noch dick genug, sodass der die Küchenplatte nicht durch das Brot durchscheint. Die Dicke des Brotes darf aber auch nicht mit Pizza verglichen werden (dünner).

Danach, ab auf die Crepepfanne oder Ähnliches. (Pfanne auf Maximalhitze vorheizen)

Das Brot kurz drauflassen, bis die Farbe ein kl. Bisschen dunkler wird und nach ca. (variiert je nach Temperatur und Pfanne) 5-15 Sek. (jaa, es geht sehr schnell :D)wenden (zur Hilfe einen Pfannen-/Omelettewender nehmen). Diesmal das Brot etw. länger drauf lassen, bis es von unten (ständig nachchecken) "rötlich" wird und nochmal die Seite umdrehen. Jetzt mit einem zusammengeknüllten Tuch sachte auf das Brot drücken, damit das Gas innen das Brot "aufbläht"...(es funktioniert nicht auf Anhieb beim ersten Brot....und auch nicht immer, weil es davon abhängt, wie rund das Brot ist :D)

Fertig....das Ganze hört sich kompliziert an, aber im Grunde ist es ganz simpel!

Guten Appetit :)

(Hoffe, es ist nicht zu spät :D)

Es soll wohl auch mit Weizenvollkornmehl funktionieren

Hilft das weiter? -> http://www.kochmeister.com/r/14709-Roti+jala+Malayischer+Pfannkuchen.html

Chapati oder Roti (Hindi, चपाती, capātī, engl.: Chapati; रोटी, roṭī) ist ein indisches Fladenbrot. Es wird aus Chapatimehl, einer Vollkornmischung aus Gerste, Hirse und Weizen, hergestellt und ist das Hauptnahrungsmittel in Nordindien und Pakistan. In Südindien wird hingegen mehr Reis gegessen.

Chapatis sind von indischen Einwanderern auch nach Ostafrika gebracht worden und gelten in Kenia, Uganda und Tanzania unter dem selben Namen als einheimisches Essen.

Zur Herstellung wird Chapati- oder Weizenvollkornmehl mit Wasser, etwas Ghee oder Öl und Salz zu einem Teig verarbeitet, nach dem Ruhen dünn ausgerollt und trocken in einer Pfanne von beiden Seiten kurz gebacken.

Eine Variante sind Tanduri Chapatis. Bei ihnen wird der ausgerollte Teig mehrmals mit Ghi bepinselt, zusammengeklappt und wieder ausgerollt, so dass das Ergebnis an Blätterteig erinnert. Sie werden zu Tanduri-Gerichten serviert.

Weitere indische Fladenbrote sind Puri, das aus dem gleichen Teig besteht wie Chapati, aber frittiert wird, Nan und das scharf gewürzte Papadam.

Quelle mal wieder...

http://de.wikipedia.org/wiki/Chapati

Roti ist malaiisch und heisst brot. Ich glaube du meinst roti chanai, das ist eine art pfannkuchen/fladen, super lecker. auch bekannt unter roti kosong, roti telur (mit ei dazwischen), roti bawang (mit zwiebeln), roti planta (mit margarine, sehr fettig), etc. Roti isst man mit verschiedenen Currys und/oder dhall, wobei der roti einfach eingetunkt und mit der rechten Hand gegessen wird. ein roti chanai rezept gibt es auf dieser webseite: http://www.currywelten.com/curryrezeptebeilagenrotichanai.html Viel Spass beim Kochen!