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Wie macht man richtig guten Genießer Kaffee?

gefragt von filip75 am 06.03.2008 um 16:19 Uhr

was habt ihr für Tipps? Was sollte man beachten und wer kann mir ein paar Erfahrungen schildern?


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wuschel55
 
beantwortet von wuschel55 am 6. März 2008 16:44
6x
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Kaufe dir einen Handfilter, das ist so ein Teil, das man auf eine Kaffeekanne daraufstellt. Gib eine handelsübliche Filtertüte rein, dann den Kaffee - pro Tasse ein Lot (nicht gehäuft, sondern flach) und zusätzlich eines auf die Kanne - eine Prise Salz drüber und dann richtig sprudelnd kochendes Wasser drüber gießen, am Anfang nur ein wenig, damit das Kaffeemehl ein wenig "quellen" kann, dann (das Wasser immer weiter kochen lassen), immer wieder den Filter mit dem kochenden Wasser füllen, bis du deine gewünschte Menge erreicht hast! Dann Füße hoch und genießen!!
Das ist, finde ich, immer noch der Beste Kaffee der Welt!!!

Kommentar von miralira am 6. März 2008 16:46

Stimmt ! DH

Kommentar von 49d1bda04f2544431776195aa09e5c27smallHelmutRn am 6. März 2008 17:01

Das kann unsere Kaffeemaschine auch. Die sammelt und gießt dann den Filter voll, dann sammelt sie wieder und gießt wieder den Filter voll. Wie von Hand gefiltert.

Kommentar von 1fbd04cbe07943860c54a31479062621smallMaienblume am 6. März 2008 18:27

Vielleicht noch ein bißchen Vanillesirup hinein, oder Mandelsirup... Tröpfchen Milch für den Magen - AaaaH!

Kommentar von 45dcda7a1372d7d22767ae513f3e28b8smallwuschel55 am 6. März 2008 19:39

..Okay, wer es so mag!?!?! Ich nehme anstatt Zucker am liebsten Waldhonig in den Kaffee!!!


tweetytwo
 
beantwortet von tweetytwo am 6. März 2008 17:16
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meine mutti meint das er am besten schmeckt wenn er mit hand aufgebrüht ist.ich selber trinke kein kaffee,aber ich habs schon öfter gehört


Quandt
 
beantwortet von Quandt am 6. März 2008 16:28
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Als erstes einen reizstoffärmeren Kaffee, sprich schonendere Röstung, nehmen. Dann mit entkalkten Wasser arbeiten und den Kaffee richtig kochen. Bodum hält da ganz geniale Lösungen für bereit. In den Kaffee vorher etwas Salz, Kakao und Kardamon einbringen. Danach Schuhe aus, Füße auf den Tisch, zurücklehnen und nur noch geniessen. ;-)


Brigitta
 
beantwortet von Brigitta am 6. März 2008 19:32
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Wichtig dafür ist frisch geröstetes Kaffeepulver. Es gibt verschiedene Mischungen, je nach Gusto.

Die Kanne mit heissem Wasser vorwärmen, ist sehr wichtig.

Das Wasser kochen und dann langsam über das Kaffeepulver giessen, damit es quillen kann. Somit erhälst du einen sehr aromatischen Kaffee.

Kommentar von 45dcda7a1372d7d22767ae513f3e28b8smallwuschel55 am 6. März 2008 19:40

Ich schenke dir für dein "quillen" ein "e"!!

Kommentar von 40069492edf050d1360aa1dcfc6d09b3smallBrigitta am 7. März 2008 02:55

Ich habe absichtlich nicht quellen geschrieben, sondern quillen, das ist ein grosser Unterschied!!!


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