Wie macht man orginal Tiramisu?
Wie macht mein ein wirklich orginalen Tiramisu,oftmals wird es frei nach Wahl und Geschmack verändert.Bekomme mitte Woche Besuch und würde ihnen gerne ein leckeres Tiramisu anbieten,doch habe bist jetzt noch kein zufriedenstellendes Rezept gefunden,bitte um Hilfe?
Antworten
Da kann ich Dir eine gute Seite empfehlen, wo es gut beschrieben ist:
http://www.chefkoch.de/rezepte/145211062852561/Tiramisu.html
das Rezept oben ist wohl ganz in Ordnung, ich empfehle aber unbedingt Marsala anstatt Amaretto oder sonstiges. Das lohnt sich wirklich, schmeckt klasse! Und in meinem Rezept wird der Eischnee noch unter die Creme gehoben. VG antola
Der Eischnee muss wirklich unter die Creme da sie sonst zu kompakt wird. Ich finde Grappa am besten, da er nicht süß ist und dem ganzen einen etwas herberen Geschmack gibt. Auch nehmne ich einen starken Espresse und keinen Kaffee. Die verwendete Menge Zucker ist Geschmackssache, das muss jeder für sich ausprobieren und gegebenenfalls etwas ZUcker weglassen. Und am besten einen Tag im Kühlschrank stehen lassen, dann schmeckt sie noch besser.
