Wie macht man Lavendellimonade?
Habe noch immer massenhaft blühenden Lavendel und eine Nachbarin sagte mir heute, da könne man auch Limonade draus machen. Leider wusste sie nicht, wie es geht. Ich auch nicht. Wisst Ihr es?
Antworten
Ich würde den Lavendel mit kochendem Wasser und Zucker oder Honig stehen lassen, bis das Wasser kalt ist. Dann die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen trennen mit einem Sieb. Nochmals abschmecken und dann abfüllen, fertig.
Hab ich letzes Jahr probiert und war köstlich: einen Dreiviertel Liter Wasser mit 300g Zucker aufkochen. Zwei Hände voll frische, gehackte Lavendelblätter zugeben und alles zugedeckt abkühlen lassen. Dann abgießen und den Sud in einen Behälter gießen, mit einem halben Liter Wasser und Zitronensaft auffüllen. Evtl. süßen.
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