Wie macht man einen guten Kaiserschmarn?
Hat jemand ein gutes Rezept für einen leckeren Kaiserschmarn?
Antworten
Schau mal bei www.chefkoch.de
Die Rezepte dort sind meist gut erklärt, werden von den Nutzern bewertet und bei Problemen oder besonderem Lob kommentiert.
Super Seite für Rezepte, wie ich finde.
Nach original östereich . Rezept mit Bild: http://www.huettenhilfe.de/rezept-kaiserschmarrn_402.html
0,25 l milch,prise salz,4 eigelb,60 g zerlassene butter,160 g mehl, 3 eiweiss, 1 tl zucker,60 g butter zum backen, 60 g rosinen mehl und milch zu einem dickflüssigem brei rühren, dann erst eigelb und zerl. butter dazu, prise salz und den mit zucker geschlagenen eischnee einrühren. in einer passenden pfanne butter erhitzen,den teig 2-3 cm hoch aufgiessen,rosinen drüber und auf einer seite goldgelb backen,danach wenden und bei 200 grad im ofen fertigbacken. zuletzt mit 2 gabeln auseinander reissen, puderzucker drauf, fertig.schmeckt lecker mit apfelmus
Kann Dir nur sagen, jedes Basisrezept ist ok, aber habe es dur die Allergie meines Sohnes mal mit Dinkelmehhl gemacht, wird besonders flaumig, wie ein Bisquit!!! Sag mir Bescheid!!
OK, Baiana, warst `ne Sekunde schneller...
http://www.chefkoch.de/rs/s0/kaiserschmarren/Rezepte.html
Bei Chefkoch wird man eigentlich immer fündig
Dafür hast Du noch fix das richtige Suchwort eingegeben. War mich klar, dass man damit ins Hintertreffen gerät - aber Dein Link ist besser, weil man gleich da ist, wo man hin möchte.
Ist ja auch nicht so wichtig, wer zuerst antwortet... Hauptsache die Antwort ist gut...