Eine sehr beliebte Kaffee-Zubereitung ist Espresso. Bei Espresso word Wasser mit einem hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst. Man erhält einen einen in der Regel recht starken Kaffee und meist die sogenannte Crema darauf. Crema nennt man die dichte, braune (haselnussbraune) Schicht von Schaum. Diese beeinflusst nicht zuletzt den Geschmack und das Aroma, weshalb manch einer Espresso Getränke anderen vorzieht. Wegen der starken Röstung und eine Portionsgröße von ungefähr 25ml ist der Koffeingehalt einer Tasse Espresso jedoch geringer als der einer Tasse Filterkaffee, die meist um die 125ml beträgt. Espresso wird in der Regel in kleinen, dickwandigen und vorgewärmten Tassen mit ca. 40ml Fassungsvermögen serviert. Man trinkt Espresso gesüßt oder ungesüßt, je nach Bedarf. Nicht selten wird er mit einem Glas Wasser aufgetischt.

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ne richtig gute Espresso Maschiene und richtig guten Espresso kaufen!

Ich denk ausschlaggebend ist welche Kaffeebohnen du nimmst (Espresso von Lavazza find ich sehr gut) und das Wasser muß richtig heiß sein!! Da ich eine Espressomaschine hab, kann ich das leider nicht beeinflussen!! Aber meinen Espresso mögen alle!

So einen ganz billigen Kocher nehmen, z.B. bialetti ( so ein Ding, das man auf die Herdplatte stellen kann - keine Maschine ) und den richtigen Espresso, nämlich den von alnatura ( gibts im dm-Markt

Das Wasser spielt auch eine grosse Rolle.

Der richtige Kaffee, und die richtige Maschine.

Den besten Espresso bekommt man meiner Meinung nach mit einer NESPRESSO - Maschine. Mit dem Kapselsystem ist jeder Kaffee ein Hochgenuss.

Ne Richtig gute Maschine Kaufen. Und ne Espresso-Mühle - am besten ist, wenn da eine Skala für den Mahlgrad ist oder ne Speichermöglichkeit, dann musst du, wenn du verschiedene Mahlgrade brauchst nicht jedesmahl neu austarieren und erstmal 15 "Probetassen" trinken. ;-)

Mahlgrad der frisch gemahlenen Bohnen ist entscheidet.

Je nach Sieb der Maschine und nach Bohnensorte sowie entsprechend der Luftfeuchtigkeit ist ein anderer Mahlgrad zu wählen..

Wichtig ist auch, wie stark du das Pulver presst. Nicht zu stark,nicht zu locker und eben - natürlich.

Natürlich schmeckt auch jede Sorte anders.

Die Temperatur der Maschine ist auch wichtig. Mein Vater schüttet bei einer halben Stunde Vorwärmzeit der Maschine trotzdem den Ersten Café noch weg. Durch den Ersten Café ist alles schon besser durchgehitzt.

Tasse und Siebhalter vorher Anwärmen mit Kochendem Wasser ist auch gut.

In 95% der Kaffe's in Deutschland kriegt man nur Schrott vorgesetzt. Und das für 2-3€.

In Italien kriegst du an jeder Straßenecke nen viel besseren Café für 50 Cent.

Einen guten Espresso zu machen ist schon eine Kunst. Es gibt auch Espresso-Seminare.

Wenn du kein Geld für eine richtig gute Maschine hast: ich glaube in der Regel kosten die weit über 1000€, kauf dir blos nicht so ne Expressmaschine, sondern halte dich an Raimund1. http://de.wikipedia.org/wiki/Bialetti ^^ in Italien hat jeder soetwas zuhause. Ich bin selbst nicht so der Fachmann, aber meines Wissens kriegt man damit auch Spitzenespresso hin. Vlt. sogar den besten.

Man sollte auf die richtige Kaffeesorte achten!

Der richtig zubereitete Espresso wird aus den Kaffeesorten Robusta und Arabica gemischt.

Quelle: http://www.yoveo.de/essen-trinken/trinken/espressobohnen/