Wie macht man einen Fruchtspiegel?
ich bin am wochenende bei meinem vater zum essen eingeladen und soll mich um den nachtisch kümmern. ich will eine art käsetarte machen, die sehr lecker schmeckt und würde dazu gerne einen fruchtspiegel aus beeren servieren. wie macht man so etwas? reicht es, die beeren zu pürieren oder muss man sie sonst noch irgendwie bearbeiten? wollte als grundlage gefrorene beeren nehmen, geht das?
Antworten
Schau' mal hier, da gibt es 20 Rezepte. Vielleicht ist was Passendes für Dich dabei: http://www.kochmeister.com/s/fruchtspiegel
Schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/fruchtspiegel/Rezepte.html
Ich habe hier gesucht ... http://de.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061102012752AAHSMF0
mp
Funktioniert mit gefrorenen Beeren bestens, vorher am besten noch einen Karamellansatz machen, dann alles pürieren und passieren. Es gibt allerdings auch hervorragene fertige Qualitäten.
