Wie macht man Cous Cous?
Habe das neulich zum ersten mal in einem Lokal gegessen und mir nun selber Cous Cous besorgt, aber ich habe keine Ahnung, wie man das zubereitet.
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Ich liebe Couscous. Es gibt welchen, den überbrühst du nur mit kochendem Wasser (Verhältnis Couscous-Wasser 1:2)und lässt ihn dann geschlossen zwanzig Minuten ziehen. Ab und an mit Gabel auflockern. Ich gebe immer etwas Vegeta oder ähnliche Würze dazu. Das hier war Instant-Couscous. Den andern musst etwas ebenso lang köcheln lassen, aber wirklich nur ganz leicht. Couscous ist leicht, sättigend, schnell zubereitet und hat garantiert auch nährstoffmäßig etwas zu bieten, das weiß ich aber nicht genau.
hier schau mal auf der seite: http://www.kochmix.de/rezept-couscous-mit-gemuese-und-lamm-27623-2.html
Ich bin kein Hobbykoch sondern koche der Not gehorchend selbst notdürftig. Aber mir schmeckt: 3 Eßlöffel Couscous Etwas Instant Gemüsebrühe 2 Paprika in kleine Stücke geschnitten Etwas Wasser (nach Gefühl, evtl. während des Kochens nachschauen, daß nicht alles verdunstet, es darf aber auch keine Suppe werden) 20 Minunten in die Mikrowelle. Sicher kein professionelles Rezept, aber mir schmeckt`s.
Rezept auf http://www.essen-und-trinken.de/rezept/18493 .
Gehe in einen beliebigen Supermarkt und kaufe Dir eine Packung. Auf allen mir bekannten Packungen steht es drauf!
Um einen richtigen Couscous zu machen, brauchst du einen Couscous Topf. Der besteht aus zwei Teilen, in den unteren gibt man das Fleisch und Gemuese und in den oberen, der einen geloecherten Boden hat, den Couscous. Den muss man mit Wasser vermischen und er wird im Dampf gegart.
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