Wie mache ich eine perfekte Backofenkartoffel?
radar74 am 06.09.2007 um 17:37 Uhr
Wie bekomme ich eine perfekte Backoffenkartoffel hin und wie lange muß diese in etwa im offen bleiben?
Antworten
500 g Speisequark mager
250 g Speisequark 40%
200 g Saure Sahne
Schnittlauch
Selleriesalz, Zwiebelsalz
4 grosse Backofenkartoffeln
Salz
Kartoffeln waschen, mit Salz bestreuen, in Folie einwickeln und bei 200 Grad Celsius im Backofen ca. 1 Stunde backen. Den Quark mit saurer Sahne, Schnittlauch und viel (nach Geschmack) Selleriesalz und Zwiebelsalz zu einer glatten Masse rühren. Kaltstellen.
Die garen (Stichtest) Kartoffeln in der Folie kreuzweise einschneiden und aufdrücken. Sour Cream darübergeben.
hab ich bei cookingclub gefunden. Guten Appetit!
Hier findest du einen Link für eine leckere Sesam-Kümmel-Backofenkartoffel:
Man kann auch einfach - wenn man es eilig hat - die Kartoffel waschen und nass in die Microwelle auf höchster Stufe geben, ca. 5 - 10 Minuten, dann anstechen, evtl. noch mal naß machen und umgedreht noch mal weiter. Die Ofenkartoffel braucht ca. 1 Stunde, das dauert mir manchmal zu lange.
