Wie löst man beim Kochen am besten die Haut von der Paprika?
Meine Freundin verträgt die Schale von manchem Gemüse nicht. Am Beispiel Paprika: wie löse ich die Haut am leichtesten ab?
Antworten
Super klappt es mit einem Mini-Bunsenbrenner. Gab es z.B. mal bei Tschibo. Damit einfach die Haut der Paprika schwärzen und dann lösen.
Die Paprika im Ofen rösten bis die Haut braun wird, anschliessend in ein feuchtes Tuch wickeln, abkühlen lassen und dann die Haut abziehen.
versuche es wie bei Chilli-Schoten. in Alufolie einpacken und in den Backofen damit. ordentlich erhitzen und es müsste sich nach 10-15min gut ablösen lassen.
Und wenn du sie nicht erwärmen willst, sondern frisch und kalt essen, dann nimm doch einfach den Gemüseschäler. Dabei fällt zwar mehr ab, aber irgendwie muss es ja gehen.
Am besten mit Feuer vom Gasherd oder im Backofen! Friteuse müsste auch klappen!
wenn die paprika gekocht wird, dann wohl durch ein sieb jagen....ansonsten..hmm...gute frage:-)
