Wie lange sollte Pfefferminztee ziehen? Gibt es so wie bei Schwarzemtee eine bestimmte Minutenzahl?
Wer kann helfen? Wann schmeckt der Tee bitter?
Antworten
Ich lasse die Blätter immer in der Kanne, bis die Kanne leer ist.
Bitter wird der Tee nicht.
Es gibt da zeiten die man einhalten kann. aber bei Pfefferminze lass ich den Teebeutel so lang in der Kanne bis diese leer ist und der Tee war noch nie bitter
Bei Schwarzem Tee würde ich ca. 3 Minuten veranschlagen, sonst werden zu viele Gerbstoffe aus dem Tee gelöst und er wird zu kräftig bis bitter. Das kommt natürlich ein Stück weit auf die Sorte an.
Je nach Zubereitungstradition, etwa nach britischer Art, werden die Blätter in die Kanne gegeben und bleiben die ganze Zeit drin und der Tee wird immer stärker, daher wird dann z.B. mit Milch verdünnt.
Ich habe mal was über die englische, türkische und japanische Teekultur geschrieben:
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DH