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Wie lange sollte man einer Fachkraft Zeit zum Eingewöhnen geben?

gefragt von frastaftfrastaft am 12.08.2009 um 16:14 Uhr

Eine Restaurantfachfrau, seit ca. 6 Wochen in meinem Betrieb, macht immer noch zu viele Fehler, Zwar einfache, aber in jedem Haus wird etwas anders gemacht, und ist dabei unbelehrbar. Wie lange sollte man ihr Zeit geben?


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anonym
beantwortet von tergenna am 12. August 2009 16:16
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nach 6 Wochen würde ich sie schon jetzt mal zu einem Gespräch unter 4 Augen bitten und ihr erklären, was sie doch bitte anders machen soll...6 Wochen sind im Großen und Ganzen schon recht lange. Normalerweise sollten einfache Fehler innerhalb von 14 Tagen Geschichte sein.


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Sascher
beantwortet von Sascher am 12. August 2009 16:15
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Wenn Sie unbelehrbar ist, wird das auch auf Dauer nichts.


anonym
beantwortet von justiziasgolem am 12. August 2009 16:19
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Genau 43 Tage. Nicht mehr und nicht weniger. Nein, im Ernst: Als Chef musst du dir diese Frage mit dem nötigen Fingerspitzengefühl selbst beantworten. Dazu gehört auch die Frage, ob du nicht zu hohe Ansprüche an deine Mitarbeiterin stellst. Ob die Fehler in einem üblichen Maß liegen oder nicht, das kannst nur du beurteilen. Spreche deine Mitarbeiterin doch einfach darauf an und frage Sie, ob Sie zufrieden oder überfordert ist.


anonym
beantwortet von Steffi0787 am 12. August 2009 16:17
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ich finde man sollte darauf achten, ob sie die gleichen fehler immer wieder macht, obwohl sie mehrmals darauf hingewiesen wurde. keiner macht absichtlich fehler und wenn mann willig ist, dann nimmt man sich es zu herzen und versucht gemachte fehler zu vermeiden.


anonym
beantwortet von Malustra am 12. August 2009 16:17
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Auf jeden Fall ist die Zeit zum eingewöhnen bereits seit längerem überschritten!

Die rafft es nicht mehr, was Du von ihr willst.

Zieh sie auf die Seite und sage ihr klipp und klar, daß dieses und jenes in diesem Betrieb so und keinesfalls anders gemacht wird. Und sag ihr gleich dazu, daß Du sie genau beobachten wirst.


anonym
beantwortet von CaptnSharky am 12. August 2009 16:19
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Bei "Unbelehrbarkeit" gar nicht warten. Setzt voraus, dass man im Gespräch auf Fehler aufmerksam gemacht hat mit der Aufforderung diese abzustellen. Wird dies nicht umgesetzt und noch nicht mal versucht ... danke. Dafür gibt es die Probezeit.


ziuwari
beantwortet von ziuwari am 12. August 2009 16:16
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wäre mal interessant zu wissen, was das für fehler sind,

so kann ich nicht antworten

Kommentar von Bf9649764faeef65592de759b837b5ccsmallMiezmaunz am 12. August 2009 16:17

DH, dassehe ich genausso. Vielleicht bist Du auch ein kleiner Pingel.....

Kommentar von F4e2916cfd0d674cacad5ee6603282cdsmallfrastaft am 12. August 2009 16:21

Tisch ist für 4 Personen eingedeckt, es setzen sich 3, ein Gedeck wird bei uns sofort abgeräumt, sie vergißt es. Der Tisch wird abgeräumt bevor der nächste Gang kommt, sie vergißt es u.s.w.

Kommentar von 32f304e97e8256bb488ed12df7814a70smalleddali am 12. August 2009 16:24

also das sind Punkte, die einer Fachkraft nicht passieren dürfen. Ich habe selbst einige Jahre in der Gastronomie gearbeitet, diese Punkte gehören mit zu den Grundregeln

Kommentar von Ad11500420dbb7bded5604ebb0cd9480smallziuwari am 12. August 2009 17:14

das ist natürlich mist...


eddali
beantwortet von eddali am 12. August 2009 16:17
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wenn sie wirklich eine Fachkraft ist, müßte sie eigentlich nach 14 Tagen fit sein mit den unterschiedlichen Abläufen.Ist das nicht der Fall, dann wirds auch nix.


anonym
beantwortet von LittleSwan am 12. August 2009 16:17
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was für eine Probezeit ist denn vereinbart worden?

Sicher habt ihr bereits klärende Gespräche geführt. Wie hat sie darauf reagiert? Mal abgesehen von den Fehlern ... wie fügt sie sich ansonsten in das Team, in ihr Umfeld ein?

Es gibt Menschen, die sich einfach schwer auf neue "Bedingungen" einstellen können, oft noch an altem hänge. Was könnte es ihr erleichtern, sich auf eure Modalitäten umzustellen? Fehlt ihr vielleicht Anerkennung?


Esquaflowne
beantwortet von Esquaflowne am 12. August 2009 16:18
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Ja manche sind in einem neuen Betrieb länger nervös als andere und deshalb schleichen sich so Kleinigkeiten ein weil Sie sich nicht richtig konzentrieren kann. Red mit Ihr nimm Ihr ein bißchen Druck weg- bewirkt Wunder Falls nicht hast Du ja noch 6 Wochen um Sie innerhalb der Probezeit zu kündigen

mfg


anonym
beantwortet von t124terra am 12. August 2009 16:19
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Also wenn es nicht so arg ist warte ruhig die Probezeit ab. Ich finde jeder sollte eine Chance haben. Und wenn die Dame am Ende der Probezeit immer noch unbelehrbar ist nun gut dann eben Tschüss sagen


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