frastaft am 12.08.2009 um 16:14 Uhr
Eine Restaurantfachfrau, seit ca. 6 Wochen in meinem Betrieb, macht immer noch zu viele Fehler, Zwar einfache, aber in jedem Haus wird etwas anders gemacht, und ist dabei unbelehrbar. Wie lange sollte man ihr Zeit geben?
nach 6 Wochen würde ich sie schon jetzt mal zu einem Gespräch unter 4 Augen bitten und ihr erklären, was sie doch bitte anders machen soll...6 Wochen sind im Großen und Ganzen schon recht lange. Normalerweise sollten einfache Fehler innerhalb von 14 Tagen Geschichte sein.
Wenn Sie unbelehrbar ist, wird das auch auf Dauer nichts.
Genau 43 Tage. Nicht mehr und nicht weniger. Nein, im Ernst: Als Chef musst du dir diese Frage mit dem nötigen Fingerspitzengefühl selbst beantworten. Dazu gehört auch die Frage, ob du nicht zu hohe Ansprüche an deine Mitarbeiterin stellst. Ob die Fehler in einem üblichen Maß liegen oder nicht, das kannst nur du beurteilen. Spreche deine Mitarbeiterin doch einfach darauf an und frage Sie, ob Sie zufrieden oder überfordert ist.
ich finde man sollte darauf achten, ob sie die gleichen fehler immer wieder macht, obwohl sie mehrmals darauf hingewiesen wurde. keiner macht absichtlich fehler und wenn mann willig ist, dann nimmt man sich es zu herzen und versucht gemachte fehler zu vermeiden.
Auf jeden Fall ist die Zeit zum eingewöhnen bereits seit längerem überschritten!
Die rafft es nicht mehr, was Du von ihr willst.
Zieh sie auf die Seite und sage ihr klipp und klar, daß dieses und jenes in diesem Betrieb so und keinesfalls anders gemacht wird. Und sag ihr gleich dazu, daß Du sie genau beobachten wirst.
Bei "Unbelehrbarkeit" gar nicht warten. Setzt voraus, dass man im Gespräch auf Fehler aufmerksam gemacht hat mit der Aufforderung diese abzustellen. Wird dies nicht umgesetzt und noch nicht mal versucht ... danke. Dafür gibt es die Probezeit.

wäre mal interessant zu wissen, was das für fehler sind,
so kann ich nicht antworten
Miezmaunz am 12. August 2009 16:17 DH, dassehe ich genausso. Vielleicht bist Du auch ein kleiner Pingel.....
frastaft am 12. August 2009 16:21 Tisch ist für 4 Personen eingedeckt, es setzen sich 3, ein Gedeck wird bei uns sofort abgeräumt, sie vergißt es. Der Tisch wird abgeräumt bevor der nächste Gang kommt, sie vergißt es u.s.w.

wenn sie wirklich eine Fachkraft ist, müßte sie eigentlich nach 14 Tagen fit sein mit den unterschiedlichen Abläufen.Ist das nicht der Fall, dann wirds auch nix.
was für eine Probezeit ist denn vereinbart worden?
Sicher habt ihr bereits klärende Gespräche geführt. Wie hat sie darauf reagiert? Mal abgesehen von den Fehlern ... wie fügt sie sich ansonsten in das Team, in ihr Umfeld ein?
Es gibt Menschen, die sich einfach schwer auf neue "Bedingungen" einstellen können, oft noch an altem hänge. Was könnte es ihr erleichtern, sich auf eure Modalitäten umzustellen? Fehlt ihr vielleicht Anerkennung?

Ja manche sind in einem neuen Betrieb länger nervös als andere und deshalb schleichen sich so Kleinigkeiten ein weil Sie sich nicht richtig konzentrieren kann. Red mit Ihr nimm Ihr ein bißchen Druck weg- bewirkt Wunder Falls nicht hast Du ja noch 6 Wochen um Sie innerhalb der Probezeit zu kündigen
mfg
Also wenn es nicht so arg ist warte ruhig die Probezeit ab. Ich finde jeder sollte eine Chance haben. Und wenn die Dame am Ende der Probezeit immer noch unbelehrbar ist nun gut dann eben Tschüss sagen