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Wie lange sollte ein Fischfilet im Dämpfer bleiben?
gefragt von SuperMarion am 26.01.2007 um 10:43 Uhr
Habe mir ein Stück Seezunge, ca. 1,5cm dick und 200 Gramm schwer gekauft und will mal meinen Dämpfer ausprobieren, in der Anleitung stehen aber nur Garzeiten für verschiedene Gemüse.
Antworten
beantwortet von eva75 am 26. Januar 2007 15:07
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Hallo Mario, meiner Erfahrung nach musst du den Fisch ca. 10-15min dämpfen. Es kommt natürlich auf den Dämpfer und den Fisch an. Bei relativ festem Fleisch lässt du ihn einfach ein bißchen länger, bei weichem Fisch kürzer drin. Viel Erfolg!!
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