Frage von sinunka 15.09.2011

wie lange muss ein 1kg putenrollbraten im ofen bleiben?

  • Hilfreichste Antwort von Polo86 15.09.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Blos nicht zu viel Hitze ! Ich gare meine Braten nur mit 160 C nicht mehr. Ich würde an Deiner Stelle den Rollbraten von allen Seiten in einer Pfanne am Herd erst einmal anbraten (scharf), danach mit Speck umwickeln und dann in den Ofen tun. Der Speck verhindert, daß das Fleisch zu schnell trocken wird. Nach einiger Zeit aufgiesen. Ich würde ihn etwa 1 1/2 Stunden garen. (Aber immer wieder mit Bratensaft (am besten mit Hühnerklein und Suppengrün ansetzen, übergießen).

  • Antwort von Linkenscheuche 15.09.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    bis er gar ist

  • Antwort von Rheinflip 15.09.2011

    Solange, bis er im Innern minderstens 75´° erreicht hat. Das wird bei 200 ° ca eine Stunde dauern.

  • Antwort von GSG9Freak 15.09.2011

    Bei welcher Temperatur denn?

    Haste kein Bratenthermometer?

  • Antwort von Augustinerbraeu 15.09.2011

    Mache nach 35 minuten bei 180 Grad die Garprobe

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